Klopsy z fasoli

Uwielbiam czerwoną fasolę. Zawsze, kiedy mijam ją na półce w sklepie, choćbym przyszła po coś zupełnie innego, biorę puszkę, a potem zjadam zawartość bez popity.
Nie inaczej było tydzień temu, kiedy kupowaliśmy prowiant na urodziny Kuby. W planach nie było nic, co zawierałoby fasolę, a jednak dziwnym trafem przytaszczyłam ją do domu.
Chociaż najbardziej lubię ją nieprzerobioną, np. jako dodatek do sadzonego jajka albo główny składnik meksykańskiego nadzienia do tortilli, to klopsy wychodzą z niej przednie.

Składniki na ok. 10 klopsów:

• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 jajko
• pół cebuli
• łyżka oliwy (do ciasta, do smażenia osobno)
• 2 ząbki czosnku
• przyprawy: majeranek, kminek, słodka czerwona papryka (ilość wg uznania) - najlepiej roztarte w moździerzu (Dorobiłam się moździerza! Yay!!!)
• sól, pieprz
• 2-3 łyżki bułki tartej

Fasolę miksujemy/rozgniatamy widelcem/mielimy, żeby była gładką masą. Drobno kroimy cebulę, przeciskamy czosnek (lub rozcieramy go z solą w moździerzu :D), dodajemy do fasoli, wbijamy do tego wszystkiego jajko i mieszamy. Jeśli jest za rzadkie (a pewnie będzie), dodajemy bułkę tartą. Jeśli nie - to ok, w bułce obtoczymy przed smażeniem. Dodajemy przyprawy i mieszamy, potem formujemy z masy klopsy i smażymy na rozgrzanej oliwie.

Ja dorobiłam się moździerza, a Kuba talerzy :)