Zupa kukurydziana

Nie wiem, co o tej zupie napisać. Jest żółta.
(W przedszkolu kazali mi kiedyś narysować mamę i coś o niej powiedzieć; potem, wśród innych niezdarnych rysunków czterolatków i podpisów "moja mama czyta mi bajki", "moja mama ładnie śpiewa", wisiało moje dzieło z podpisem "moja mama ma żółte włosy". Widać nigdy nie byłam dobra w opisywaniu na żądanie :))
Wracając do zupy - nie jestem jej największą fanką, ale ma plusa za kolor i szybkość przygotowania. Za to Kuba kukurydzę dodawałby do wszystkiego (jak bazylię i czosnek ;P) i bardzo mu pasuje połączenie słodkiego ze słonym, więc elegancko się składa.

(Inspirowane przepisem z Az életerő konyhája)

Potrzebujemy:

• 1 większą cebulę
• 1 puszkę kukurydzy
• 1 litr wrzątku
• 2 małe ziemniaki
• 1/2 żółtej papryki
• 1/2 łyżeczki ostrej pasty paprykowej (Jeśli ktoś lubi "fizyczny ból" przewodu pokarmowego, niech doda więcej :))
• 1 łyżeczkę curry
• sól, pieprz, oliwę
• opcjonalnie kwaśną śmietanę

Cebulę kroimy i podsmażamy na oliwie. Kiedy się zeszkli, wrzucamy pokrojoną paprykę, chwilę mieszamy, dodajemy kukurydzę razem z zalewą, wlewamy wrzątek, wrzucamy pokrojone ziemniaki i solimy. Kiedy ziemniaki zmiękną, miksujemy zupę blenderem, doprawiamy pieprzem, curry, ostrą papryką i solą, jeśli nam mało. Na koniec możemy dodać kwaśną śmietanę.

Zdjęcie zadające kłam mojemu opisowi zupy. Taki kolor powstaje, jeśli nie ma się pod ręką żółtej, tylko czerwoną paprykę.