Wegeburgery z marchewki

Za każdym razem, kiedy robię coś z marchewki, mama komentuje znowu wojenne jedzenie.
Znaczy, że dobre jedzenie podczas tych wojen było, i jeszcze tanie i szybkie - Agata, może Ci się ten przepis przyda, jeśli poczujesz się w Dojczlandach, jakby Cię wzięli w niewolę.
Moim zdaniem te burgery są lepsze nawet od fasolowych, i mówię to ja, największa fanka czerwonej fasoli. Ale nie oszukujmy się, mięsa nie udają - i nawet chyba niespecjalnie chcą. A teraz biegiem marsz do biedry po marchewki (nawet takie w 5ciokilowych pakach widziałam), buły i dodatki (oraz po białą czekoladę, bo ta się nigdy nie zmarnuje, a poza tym przyda się do następnego przepisu).

Na 4 burgery:

• 3 średnie marchewki
• 1 woreczek kaszy jęczmiennej (Magda - możesz użyć innej kaszy, byle była kleista. Chociaż mogę Ci obiecać, że smaku kaszy nie wyczujesz :))
• 1 łyżeczka przyprawy garam masala (lub jakiejś innej indiopodobnej, ale polecam wypróbować taką, bo się całkiem klawo komponuje z marchewką)
• sól
• pieprz
• 1 ząbek czosnku
• oliwa

+ dodatki

• bułki
• pomidor
• cebula
• sałata
• prażony słonecznik, jeśli idziemy w bogatość / prażone pestki dyni / prażone cokolwiek / orzechy
• sos (np. bardzo prosty sos curry - kwaśna śmieta/jogurt grecki, sól i curry/nagrody)

Marchewki przekrawamy wzdłuż na pół, kładziemy na blaszce, skrapiamy oliwą i posypujemy solą. Pieczemy 15-20 minut w 200 stopniach.

Kaszę gotujemy, jak producent przykazał.

Kiedy marchewki i kasza są gotowe, przerzucamy je do pojemnika blendera, parząc se palce. Dodajemy przeciśnięty czosnek i przyprawy, a potem miksujemy, aż naszym oczom ukaże się piękna, klejąca masa. 

Kotlety najlepiej formować uprzednio zamoczywszy ręce (niekoniecznie po łokcie. Nie napiszę "dłonie" celowo, bo nie lubię tego słowa) w zimnej wodzie. Smażymy na rozgrzanej oliwie, aż nieco zbrązowieją z obu stron.

U nas tym razem na niezupełnej bogatości.